Buram Buram Limon Kokulu Minik Kekler: Şampiyonu Kutluyor

Limon her zaman ferahlatıcı, hem kokusu hem de tadıyla. Olabildiğince az unlu, az yağlı, az şekerli, küçük porsiyonlu bu minik kekler limon tadında ve ferahlığında...

LİMONLU MİNİK MUFFİN

Malzemeler:

2 yumurta

1/2 bardak toz şeker

3/4 bardak kekun

1 limon kabuğu rendesi

1/2 limon suyu

100 gr tereyağ (eritilmiş)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri elektrikli çırpıcı ile önce düşük hızda sonra yüksek hızda 3-4 dk. çırpıyoruz.eriyip ılınmış tereyağını düşük hızda çırpmaya devam ederek yavaş yavaş ilave ediyoruz. Un, limon suyu ve limon kabuğu rendesini karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamuru kaşıkla minik kağıt kalıplara 2/3 ü dolacak şekilde paylaştırıyoruz. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.