HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE
125 gr. tereyağı
2 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
Un
Yapılışı:
Oda sıcaklığında tereyağı, hindistan cevizi rendesi, pudra şekeri, bir bütün yumurta ve bir yumurtanın sarısını derin bir kapta iyice yoğuruyoruz ( bir yumurtanın akını daha sonra kullanacağız ).Vanilya ve kabartma tozu karıştırılmış iki bardak unu bu karışıma katıyoruz. Tüm malzemeler karışıncaya kadar yoğuruyoruz. Yuvarlandığında ele yapışmayacak,top oluşabilecek kıvamda yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Bu kıvamı elde edinceye kadar azar azar un ilave edebiliriz. Hamuru soğuk bir yerde 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top gibi yuvarlayıp bir tarafını yumurta akına batırıp hindistan cevizine buluyoruz. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayıp 180 derece fırında üstleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder