Bu küçük lezzetli muffinleri çay veya içki ile sunabilirsiniz.
KIRMIZI BİBERLİ PEYNİRLİ MUFFİN
Malzemeler:
- 2 bardak un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 yumurta
- 1 dolu bardak ılık süt
- 120 gr. eritilmiş tereyağ
- 250 gr. kaşar loru
- 2 kırmızı biber ( küp kesilmiş)
- Üzerine serpmek için susam veya çörekotu
Yapılışı:
Un, kabartma tozu, ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta iki yumurtayı 2-3 dk önce düşük hızda sonra hızlı olarak mikser ile çırpıyoruz. Erimiş ılık tereyağını da çırpmaya devam ederek yavaş yavaş ekliyoruz. Sütü de aynı şekilde azar azar çırparak karıştırıyoruz. Un karışımını ilave edip çırpıyoruz. Peyniri koyup yine mikser ile iyice karışmasını sağlıyoruz. Son olarak kırmızı biberleri de karıştırıp mini muffin kalıplarına ( yapışmaz özellikli olsun yoksa tek tek yağlamak gerek) silme gelecek şekilde dolduruyoruz. İstersek üzerine susam, çörek otu gibi şeyler serpebiliriz. 180 derece ısıtılmış fırında kabarıp üstleri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder