Tiramisu gibi birçok ithal tatlılarda 'mascarpone' peyniri kullanılıyor. Ülkemizde bazı marketler dışında bunu bulmak zor olduğundan biz labne peyniri kullanıyoruz. Fakat labne, mascarpone'ye göre daha yavan ve lezzetsiz. Taze ve lezzetli tatlı lor peyniri ile taze kremayı karıştırınca nispeten benzer bir tat elde ediliyor. 250 gr. tatlı lor ile bir küçük kutu kremayı mutfak robotu veya elektrikli çırpıcı ile iyice karıştırdığımızda mascarpone'ye benzer bir peynir elde ediliyor. Bunu tatlılarda kullanabileceğiniz gibi kahvaltıda ekmeğe bile sürebilirsiniz. Tek dikkat edeceğiniz şey lorun taze ve kaliteli olması. Üstelik bu çözüm oldukça hesaplı...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder