BROWNİE

Kullandığım birkaç değişik 'brownie' tarifi var ve bu onlardan biri. Bu brownie Özgül Çağlayan anısına...

BROWNİE

Malzemeler:

2 yumurta

1 bardak toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

125 gr. tereyağı

1/2 bardak süt (ılık)

1 bardak ceviz

2 bardak kekun

1 paket karbonat

Yapılışı:

Oda sıcaklığında iki yumurta ile toz şekeri elektrikli çırpıcı ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Erittiğimiz ılık tereyağını yavaş yavaş çırpmaya devam ederek ilave ediyoruz. Ilık sütü ve kakaoyu karıştırıyoruz. Bu karışımdan bir kahve fincanı ayırıp karbonat karıştırılmış kekunu düşük hızda çırpmaya devam ederek ekliyoruz. Kek karışımına cevizleri katıp 20*25 veya buna yakın ölçüde yağlanmış fırın kabına döküp 170 derece fırında ( batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar ) pişiriyoruz. Fırından alınca henüz sıcakken ayırdığımız bir fincan karışımı üzerine gezdiriyoruz.