Yaz güneşinin bütün sıcaklığını içine çeken kırmızı kapri biber benim yemeklerimdeki sihirli dokunuş. Sebze yemeklerinin hemen hepsine küp küp doğradığım en az bir kırmızı biberi ilave ediyorum. Sebzeyi eklemeden önce yağda hafif döndürürseniz mis gibi kokusu yemeğe karıştığı gibi hafif şekerli tadı ilave şekeri gereksiz kılıyor. Biberib bol ve en lezzetli olduğu yaz günlerinde kırmızı biberleri mutlaka derin dondurucuya stokluyorum. İnanın kış sebzelerine de çok yakışıyor...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder