Fırında "doughnut"

Doughnut sevip, artık kızartma dokunuyor, kollestrol, kilo vs. deyip adını bile anmayanlar için bu tarif. Fırında piştikleri için nadirende olsa bünyeyi şımartmak için denenebilir...

FIRINDA DOUGHNUTS

Malzemeler:

1.5 bardak un

1 çay kaşığı tuz

1/2 bardak toz şeker

100 gr. tereyağı

1 paket dr. Oetcker kuru maya

5 yemek kaşığı ılık süt

1 çırpılmış yumurta

Reçel (çilek vb.)

Yapılışı:

Un ve şekeri bir derin kaba koyup karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle yoğurun. Ekmek kırıntılarına benzeyen bir karışım elde edeceksiniz. Mayayı ekleyip karıştırın. İyice çırpılmış yumurta ve ılık sütü de koyup yoğurun. Tezgaha biraz un serpip orada yoğurmaya devam edin. Yumuşak esnek bir hamur elde edeceksiniz. Elinize yapışıyorsa çok az daha un ilave edebilirsiniz. Hamuru bir kaba koyup ılık bir yerde üzeri örtülü olarak bir saat kadar bekletin. Bu sürede hamurun hacmi hemen hemen iki katı olacaktır. Hamuru alıp tekrar çok az yoğurun. Küçük yumurta kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını parmağınızla bastırarak çukur açın. Oraya küçük çay kaşığı ile reçel koyup hamuru büzerek kapatın ve yuvarlayın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serimiş fırın tepsisine sıralayın. Aşağı yukarı oniki tane olacaktır. 180 derece ısıtılmış fırında on dakika kadar , pişirin. Ilık servis yapın.servisten önce üzerine biraz pudra şekeri eleyebilirsiniz.