Artık kitap olduk....

Krem ve Beyaz kitabımız nihayet çıktı. Blogdaki tariflerin bir kısmını kullanarak pratik bir kitap oluşturmaya çalıştım. Kitabın tüm tarifleri denenmiş, resimleri kapak dahil kendi emeğimdir. Beğeni ve yorumlarıyla katkıda bulunan tüm takipçilerime sonsuz teşekkürler. Yeni lezzetlerde buluşmak dileğiyle....

PEYNİRLİ BİBERLİ TENCERE KEKİ

Malzemeler:

Yarım kırmızı kapya biber
Bir avuç peynir rendesi
40-50 gr. Tereyağı
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
1/2 pkt kabartma tozu
1 tutam çörekotu
20-22 cm. çapında seramik vs. Küçük tencere

Yapılışı:

Yağı küçük tencerede eritiyoruz. 2 yumurtayı elektrikli çırpıcı ile çırpıyoruz. Ilınan yağı buna karıştırıyoruz. Yağlı tencereye incecik dilimlenmiş biberleri dizip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte beş dk. pişiriyoruz. Yumurtalı karışıma un, kabartma tozu, peynir , bir tutam çörekotu ilave edip biberlerin üzerine döküyoruz. Kısık ateşte 10 dk. kadar kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Tencerenin üzerine bir tabak koyup ters çevirerek servise alıyoruz.

ÇİKOLATALI, BÖĞÜRTLENLİ TENCERE KEKİ

Malzemeler:

1 bardak taze böğürtlen (veya istenen meyva)
1 kaşık toz şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
50 gr. Tereyağı
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç damla çikolata

Yapılışı:

Böğürtlen ve bir kaşık şekeri seramik küçük tencerede orta ateşe koyuyoruz suyu azalıncaya kadar pişiriyoruz. Bu arada 2 yumurta ile 2 kaşık şekeri çırpıyoruz. Koyulaşınca eritip ılıttığımız tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Karışıma damla çikolataları da koyduktan sonra az sulu kalan böğürtlenlerin üzerine döküyoruz. 10-12 dk. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Tencere biraz ılınınca üzerine tabak koyup ters çeviriyoruz.