ISPANAKLI EV ERİŞTESİ
Malzemeler:
2 Su bardağı erişte
1 Küçük demet ıspanak
Sızma zeytinyağı
3 Diş sarımsak
Parmesan peyniri
Tuz, karabiber, pul kırmızı biber
Ceviz
Yapılışı:
Derin makarna tenceresine 3-4 bardak su koyup ,kaynamaya başlayınca erişteleri karıştırıyoruz. Bu arada derin wok tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ezilip kıyılmış üç diş sarımsağı orta ateşte bir dakika kadar çeviriyoruz. İyice yıkayıp süzdüğümüz ve ince doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz. Ispanaklar biraz yumuşayana kadar , beş dakika gibi, karıştırarak pişiriyoruz. 7-8 dk. kadar haşladığımız erişteleri ıspanaklı karışıma ilave ediyoruz. Bu arada erişteleri haşladığımız suyu dökmüyoruz, karışıma 1-2 kepçe katıyoruz. Birkaç dk. pişirdikten sonra tuz, karabiber ve istenirse çok az pul biber ilave edip servis tabağına alıyoruz. Çok ince sızma yağ gezdiriyoruz. Üzerine parmesan rendesi ile servis yapıyoruz.
Yapılışı:
Derin makarna tenceresine 3-4 bardak su koyup ,kaynamaya başlayınca erişteleri karıştırıyoruz. Bu arada derin wok tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ezilip kıyılmış üç diş sarımsağı orta ateşte bir dakika kadar çeviriyoruz. İyice yıkayıp süzdüğümüz ve ince doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz. Ispanaklar biraz yumuşayana kadar , beş dakika gibi, karıştırarak pişiriyoruz. 7-8 dk. kadar haşladığımız erişteleri ıspanaklı karışıma ilave ediyoruz. Bu arada erişteleri haşladığımız suyu dökmüyoruz, karışıma 1-2 kepçe katıyoruz. Birkaç dk. pişirdikten sonra tuz, karabiber ve istenirse çok az pul biber ilave edip servis tabağına alıyoruz. Çok ince sızma yağ gezdiriyoruz. Üzerine parmesan rendesi ile servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder